Tiritli Köfte Tarifi
Malzemeler:
- Bir avuç nohut
- 250 gram kuşbaşı et
- 125 gram parça kuyruk
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı margarin
- Tuz
Köftesi için:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı çekilmiş dövme simidi
- Tuz
Üzerine:
- Sarımsaklı yoğurt
Tiritli köfte tarifi
- Nohutu akşamdan ıslatın.
Tiritli Köfte Tarifi - Tencerede 1 kaşık margarini eritip, yemeklik doğradığınız soğanı ve eti sote edin. Üzerine parça halindeki kuyrukları, nohutu ve tuzu koyup pişirin.
- Piştikten sonra parça kuyrukları tabağa alıp, çatalla iyice ezin ve tencereye tekrar ilave edin.
- Diğer tarafta bulgur ve dövme simidini ıslatıp kabarmasını bekleyin. Tuzunu ilave edin, yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Bu köfteleri haşlayarak nohutlu yemeğin içine atın ve 10 dakika kadar birlikte pişirin.
- Tabağa aldığınız tiritli köftenin üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirip, servis yapın.
Afiyet olsun 🙂