Tiritli Köfte Tarifi

Tiritli Köfte Tarifi

Tiritli Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • Bir avuç nohut
  • 250 gram kuşbaşı et
  • 125 gram parça kuyruk
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • Tuz

Köftesi için:

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı çekilmiş dövme simidi
  • Tuz

Üzerine:

  • Sarımsaklı yoğurt

Tiritli köfte tarifi

  1. Nohutu akşamdan ıslatın.

    Tiritli Köfte Tarifi
    Tiritli Köfte Tarifi
  2. Tencerede 1 kaşık margarini eritip, yemeklik doğradığınız soğanı ve eti sote edin. Üzerine parça halindeki kuyrukları, nohutu ve tuzu koyup pişirin.
  3. Piştikten sonra parça kuyrukları tabağa alıp, çatalla iyice ezin ve tencereye tekrar ilave edin.
  4. Diğer tarafta bulgur ve dövme simidini ıslatıp kabarmasını bekleyin. Tuzunu ilave edin, yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Bu köfteleri haşlayarak nohutlu yemeğin içine atın ve 10 dakika kadar birlikte pişirin.
  5. Tabağa aldığınız tiritli köftenin üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirip, servis yapın.

Afiyet olsun 🙂

 

Bir Cevap Yazın