Sandal Köfte Tarifi

Sandal Köfte Tarifi

Sandal Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

İç Harcı:

  • 12 adet taze mantar
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • 1 tutam maydanoz
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

    Sandal Köfte Tarifi
    Sandal Köfte Tarifi

Sandal Köfte Tarifi

  1. Kıymayı karıştırma kabının içine alıyoruz. Yumurta, az miktarda galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıştırıyoruz.
  2. Bir yumurta büyüklüğünden daha küçük kıyma kopartıp yuvarlıyoruz ve gondol şekli veriyoruz. Fırın kabının içerisine diziyoruz. 160 derecede yarı pişmiş kıvama gelene kadar kızartıyoruz.
  3. Mantarları, kuru soğanı ve sarımsağı doğruyoruz. Yeteri kadar tuz koyup karıştırıyoruz. Üzerine sivri biberleri ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra domates ilave ediyoruz. Salçasını, biberini, kekiğini ve suyunu ilave edip kaynatıyoruz.
  4. Harcımızı süzdürüyoruz ve içerisine maydanoz doğruyoruz. Harcımızı köftenin içine doldurduktan sonra üzerine ayırmış olduğumuz mantar suyunu koyuyoruz. Onunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 160 derecede pişiriyoruz.

Servise hazır, afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir